qこんにちは。Ichi-Proです。
前から行きたかった鮮魚系ラーメン。
五ノ神水産！！
新宿の新南口の高島屋の裏のHIS本社には、海老つけ麺で有名な五ノ神製麺所があります。
コレの新しい分店ですね。
鮮魚系として新しい境地を切り開いてる所は、ラーメン界に革命を起こしていると言えます。
早速エントランスですが、
中の様子がまったく見えず、少し不安な感じがあります。
入ってみると左に券売機があり、
座席はカウンター15席。2名テーブル席が3セットくらいの広さです。
何よりも店内の匂いが寿司屋です。
魚の欲も悪くも生臭い感じが、酢の匂いで調和されている、あの感じです。
メニューは、鱈(タラ)のラーメン750円、つけ麺850円がメインのようです。
つけ麺を選びました。
夏季限定でウニつけ麺、鮭つけ麺があり両隣りがそれぞれ食べてました。
匂いが凄いですね。。
両隣観察しているうちに着丼。
濃厚なつけ汁。
中太麺。
面白いのは、レモンとガリが付け合わせで添えられています。
つけ汁に中には、鳥肉のチャーシューがゴロゴロと3つ入ってました。
私的には、残念。
鮮魚系でも陸上の動物を中途半端に取り入れてます。どうせならこだわって欲しかった。
しかし、柔らかく、ほんのり旨味があり美味しかったのはよかったです。
どろっとしたつけ汁が麺によく絡み、
タラ、塩辛っ、生臭っ。
初めにタラのだしの風味を感じ、
塩辛いなと感じ、最後に生臭い感じの3連弾を一気に感じました。
寿司の生臭い感じが苦手な人は、難しいでしょうね。
逆にスルメとか酒の肴が好きな人には大ハマりだと思います。
賛否両論あると思いますが、
試してみてください。
五ノ神水産 （ラーメン / 淡路町駅、小川町駅、神田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
